|
Chinese Rivierkreeftjes Met Prei
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 2 dunne preien, 1 rode peper, 2 eetl zonnebloemolie, 1 eetl pernod, 1 eetl oestersaus, 1 eetl bakgember, 2 eetl gevogeltefond, 2 pakjes rivierkreeftjes (a 100 gr)
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Prei wassen en schuinsnijden in stukjes van ca 2 cm. Peper wassen, halveren, zaadjes verwijderen en in reepjes snijden. In wok olie verhitten. Prei en peper ca 1 minuut op hoog vuur roerbakken. Pernod toevoegen en snel laten verdampen. Oestersaus, bakgember, fond en 3 eetl water toevoegen. Kreeftjes erdoor scheppen en ca 1 minuut zachtjes meeverwarmen
|
|
|